Godaste fröknäcket och nötbrödet

Alla som känner mig vet att jag gillar att baka bröd. Efter att vi kraftigt dragit ner på kolhydratrik kost i familjen har jag varit tvungen att söka lite nya recept. Här kommer två favoriter som jag varmt kan rekommendera till alla och envar, oavsett om man äter kolhydrater eller ej. Båda recepten är glutenfria och busenkla.

Passar på att önska en härlig lördag! Igår köpte jag förresten ett träd jag trånat efter länge:). Bilder i kommer i morgon!

Bästa receptet på fröknäcke (2 plåtar):

200 g solrosfrön
1 dl hela linfrön
1 dl sesamfrön
2 dl pumpakärnor
2 msk fiberhusk
2 msk mandelmjöl (kan uteslutas)
1 tsk salt
5 dl vatten
1/2 dl vallmofrön (brukar jag inte ha)
Flingsalt

1. Sätt ugnen på 160 g varmluft
2. Blanda allt utom vallmofrön och flingsalt i en bunke och låt den stå framme och svälla i ca 1 timme.
3. Bred ut smeten tunt på två plåtar klädda med bakplåtspapper.
4. Strö över vallmofrön och lite flingsalt.
5. Grädda knäckebröden i ca 70 minuter. Efter ca 45 minuter brukar jag ta ut plåtarna och skära i bitar. Sen in i ugnen igen.
7. Förvaras torrt.

Nötbrödet vi inte kan vara utan

100g valnötter
100g hasselnötter
100g sötmandel
100g linfrön (hela eller krossade)
100g sesamfrön (skalade eller oskalade)
150 g pumpakärnor
150 g solroskärnor
ev. 75 g sultanrussin
1 tsk salt
100 g olivolja (1dl)
6 (stora) ägg

1) Sätt ugnen på 160 grader och klä en avlång bakform med bakplåtspapper.
2) Ställ en stor bunke på köksvågen och väg upp angiven mängd av de olika nät- och frösorterna.
3) Vill du ha russin i brödet så tillsätter du även dem.
4) Väg upp olivoljan (spar disk!) och tillsätt saltet.
5) Ta bunken av vågen, knäck ner äggen och blanda alltsammans. Om du vet med dig att du har väldigt små ägg kan du behöva tillsätta ett extra för att brödet ska hålla ihop.
6) Häll upp smeten i formen och släta till ytan.
7) Grädda i 60 minuter. (Jag brukar köra i 70 min i min.)
8) Ta till sist upp den färdiga limpan och låt den svalna. Jag brukar sen skära upp hela brödet i tunna skivor och frysa in. Perfekt att ta fram så många man behöver.

Prova med lite god ost och en skiva paprika. Mums! Receptet på detta fantastiska bröd har jag hittat HÄR.

Skapa rum med häcksnuttar

Vår trädgård är omgärdad av en tät tujahäck som är grön året om och gör trädgården helt insynsskyddad. En perfekt yttervägg med andra ord. Inne i trädgården däremot får bokhäckar (Fagus Sylvatica) bilda rum och avskärmning. Man kan givetvis välja liguster, idegran eller avenbok också. Eller varför inte blanda. Vi har planterat våra häckar tidigt på våren då det finns tillgång till barrotade plantor. Det blir mycket billigare! Där vi hadlar köper man dem i buntar om tio. Mitt råd är att köpa några extra för det finns alltid några exemplar som är klena och inte riktigt i skick att planteras.

Häcken framför trädäcket var den vi planterade först (2009). Förutom att den delar av och skapar rum bildar den också en fin fond till rabatten på denna sidan däcket. Nu tänker du kanske att rabatten men de fina blommorna då inte syns från däcket när man sitter där. Sant, till viss del, men den skymtas och tanken är att man då ska lockas ut i trädgården för att vilja se mer.



Samtidigt som vi planterade häcken längs trädäcket satte vi också häcken vid boden och körsbärsträdet. Den har vi valt hålla lite högre för att skärma av rejält samt att det skapar intressanta vertikala linjer när man tittar från huset (framförallt när man sitter i soffan i vardagsrummet).

 För tre år sedan (2011) planterades häcken runt studsmattan. Tyvärr dog många plantor den första stränga vintern och vi fick "börja om". Vintern efter dog ytterligare ett antal. I år hoppas jag att den ska sätta fart riktigt för lite "vesen" tycker jag allt att den ser ut. Ni som har följt mig vet att jag numera räknar gångerna ungarna hoppar på studsmattan. Detta är nämligen platsen för mitt efterlängtade växthus/myshus.

Nere i "fulhörnet" kämpar en lite häcksnutt på under pilen. Den planterades också 2011 men fick bytas ut året efter pga döda plantor. Tanken är att den så småningom ska dölja det fula.

För att slippa se in i trädgårdsskjulet när vi sitter i bersån satte jag förra året en liten häcksnutt även där.

Bokhäckarna är vackra året om och en av deras stora fördelar är att de behåller bladen hela vintern. På sommaren är det blankt gröna och på vintern varmt kopparfärgade. Avenboken är inte alls lika snygg på vintern men om man bor i sen zon som inte klarar bok så är det såklart ett jättebra alternativ. Boken tappar egentligen inte sina blad förrän de nya bladen slår ut på våren vilket är jämförelsevis sent. Det gör också att det kan se lite höstlikt ut i trädgården ibland. Tex häromdagen när det regnade och blåste och det låg boklöv överallt. Gissa vem som är snabbt ute med sopkvasten?

 Önskar er en fin fredag!

Blå toner

Det är tur att jag har många bord att ställa "pyntet" på. Här ett litet arrangemang i blått på bordet vid planket.

Mot planket klättrar tre st klematis 'Summer Snow' som jag i år inte har klippt ner så hårt som jag brukar. Ska testa och se hur det blir. I förgrunden, klätterhortensia.

Magnolians knoppar brister

Jag är lyckligt lottad som har en praktmagnolia som trivs i min trädgård. Den fanns redan när vi flyttade in för 11 år sedan men var då bara en liten buske. Numera är har busken blivit ett mindre träd som varje år bjuder på en spektakulär blomning. Traditionellt brukar praktmagnoliorna blomma kring Valborg här men i år blir det nog lite tidigare. Det första jag gör när jag stigit upp är alltid att titta ut i trädgården. Just nu fokuserar jag direkt på magnolian eftersom den är alldeles underbar i morgonljuset liksom kvällsljuset. Då syns nämligen knoppar och blommor bäst.

Julrosorna fortsätter att blomma och blomma. Fina färger till magnolians knoppar.

Magnolior har ytliga rötter och gillar inte att man "går på dem". Om du vill plantera en magnolia råder jag dig därför att skapa en liten (eller stor) plantering runt om den för att skydda dess rötter. Det är dessutom både snyggt och lättskött.

Klätterhortensia i kruka

Jag fick en fråga om hur jag sköter mina klätterhortensior i kruka. Jag har haft hortensiorna i samma oisolerade krukor i 4 år nu. Krukorna står ute året om på samma plats och jag täcker dem inte med något. Jag har heller aldrig planterat om dem. Däremot får de lite kogödsel på vårkanten och på sommaren extra näring. Otroligt lättskötta med andra ord. Ger på ett enkelt sätt höjd på terassen och trivs både i sol och skugga.

"Klätterställningarna" har jag köpt på Lödde Plantskola som har dem i flera olika storlekar. På två av dem bad jag mannen såga av topparna som jag tyckte gav ett lite för romantiskt intryck till vårt hus.

Bild från igår:

Juni 2013

Augusti 2013 (denna plantan är ett år yngre än de andra och står skuggigare)

Nyinköpta, maj 2010

Igår hände något mycket tråkigt (ja, allt är relativt). Jag grejade lite med bloggen och råkade ta bort hela min lista med trädgårdsbloggar. Gissa om jag blev både sur och arg på mig själv.....och på blogger som inte har någon funktion att man kan ångra sig. När jag sen skulle försöka lägga in er alla igen så funkade det inte alls. Grrrrr! Jag ska göra nytt försök.

Nöjd med helgen

Åh, så nöjd jag är med oss, mig och maken. I helgen har vi fixat en hel del tillsammans i trädgården. Nästan alla rabatterna är jordförbättrade med kogödsel. Krukor med perenner får också lite.

Thaliorna har kommit långt och jag gläder mig åt att de verkar trivas hos mig. Ser ni hur snyggt den suddiga lilla lönnen (Orange Dream) matchar bokhäcken. Färgerna på bilden är helt i min smak.

Klotrobiniorna är klippta och det exemplar som dött är utbytt. Vi har haft lite otur med våra Klotrobinior. Utav sex planterade 2010 har vi nu bytt ut tre. Det första var dåligt i ympen och därför dog kronan. Det andra tror man på plantskolan dog av en svamp som drabbar robinior och det tredje vet vi faktiskt inte. Först dog kronan och sen hela trädet. Eftersom man haft problem med en svamp som dödar träden har man nu börjat ympa på en annan stam som ska vara bättre. Jag håller tummarna för jag vill ha mina träd.

Något som jag riktigt dragit mig för är hur jag skulle göra med järnekarna på entrésidan. Järnekar vill inte torka ut och det gjorde dessa tyvärr vid något tillfälle förra sommaren. Detta ledde till att de tappade många blad och blev riktigt glesa och trista. Så vill jag inte ha dem. Igår fick det bära eller brista. Jag tog in dem rejält och hoppas på att de ska slå nya skott. Fick se några exemplar på plantskolan som de hanterat på samma sätt och de var nu täta och fina även om det tagit lång tid.

Den kaukasiska förgätmigejen har kommit riktigt långt och blommar för fullt.

Två favoriter

Två av mina favoriter i trädgården är klätterhortsensiorna och spireakloten.

Klätterhortensior har jag både i marken mot planket på entrésidan och i krukor på trädäcket. Om du har en tråkig vägg och inte vill ha något som klättrar mot väggen varför inte plantera en klätterhortensia i kruka med en rejäl ställning i. Snyggt året om! Jag gillar de brunröda stammarna på vintern och den frodiga grönska på sommaren. En bonus är att de slår ut tidigt på våren också.

Omåttligt förtjust är jag också i mina spireaklot. Det är Norsk brudspirea som jag tuktat rejält. Dessa har också ett snyggt grenverk på vintern och blir gröna härliga bollar på sommaren. Som ni ser så grönskar de också tidigt vilket gör att jag gillar dem än mer. På bilden är spireakloten paret "bakom" magnolian.