Ha en fin fredag

Ute blåser det styv kuling (nästan i alla fall) och man blir inte jättesugen på att sticka ut näsan. Men, snart är det dags för förmiddagens skogsrunda med flickorna. När man väl pälsat på sig och tagit sig ut till skogen är det faktiskt alltid skönt och fint. Mina dagar spenderas framför datorn där nya trädgårdar växer fram. Det var trögt att komma igång efter jul, men nu känner jag inspirationen igen.

I glashuset slår snart hyacinterna ut och det doftar himmelskt. Önskar dig en riktigt fin fredag!

Frostnupen trädgård

En perfekt vinterdag om du frågar mig. Någon minusgrad, frost, vindstilla och sol. Alla former i trädgården kommer fram och det är så vackert. Titta bara på kloten!

Frostnupna julrosor.

Majken är med och undersöker allt.

Det märks säkert att detta är min favoritvy i trädgården med hakonegräset i förgrunden, kloten, häckarna och hortensian mot thujahäcken. Rufsigt och stramt mot varandra.

Hakonegräset är inte så dumt så här års heller.

En trädgård växer fram

Här växer en ny Almbacken-trädgård fram. Anläggningenär inte riktigt klar än, men kommer färdigställas i vår. Jag var där i går och tittade. Nu ska nämligen växterna bestämmas och beställas så att vi kan plantera så fort det bara går. Oftast gör jag växtkompositionen innan anläggningen är klar, men det är naturligtvis en stor fördel att göra den i detta skedet när man ser precis hur det blev. Det blir alltid några justeringar och då ändras ju förutsättningarna lite. Det ska bli så roligt att fylla denna trädgård med grönt. Kommer bli en riktig liten oas.

Fredag

Även i januari rusar veckorna förbi. Fredag igen. Inte mig emot. Jag älskar fredagar. Bilden är från glashuset en annan januari. Där står tulpanerna länge och det är ett perfekt ställe att leka lite vår på. Häromdagen planterade jag några blå hyacinter som nog har slagit ut nu. Tror jag ska smyga mig dit ut och lukta lite.

Önskar dig en fin fredag!

Nu smälter snön

Så smälter snön för denna gången. Vi har haft några riktigt härliga vinterdagar med många minusgrader, sol och snö. Men, nu är den skånska vintern tillbaka med plusgrader och slask. Dagen inleddes med duggregn, men sen sprack det upp och solen visade sig. Så oerhört glad för det. Ljuset mina vänner, ljuset! Det märks faktiskt redan skillnad på dagarna. När jag sitter och skriver detta är klockan fyra och det är fortfarande ljust ute. Hoppfullt!

Gott Nytt År!

Gott Nytt År önskar jag er alla! Hoppas ni haft en fin jul och ledighet. Jag jobbar första dagen idag efter många sköna lediga dagar. För mig är julledigheten helt kravlös och skön. Vi umgås med familj och vänner, går skogspromenader med hundarna och äter både julmat och annat gott. Många fikor blir det också. På kvällarna tittar vi på film och sover längre på morgnarna.

Så kom också vintern. Jag är ju ingen snöfantast, men det är onekligen vackert. Det är dessutom nu det ska vara kallt och vintrigt. Inte i mars…

Idag har jag suttit vid mitt ritbord (numera datorn) igen. Det är härligt att vara ledig, men också skönt att komma tillbaka till rutinerna igen. Jag har många roliga projekt som väntar och nu har jag ny energi att sätta igång.

Ingefärspepparkakor och annat gott

Mandelkakor med apelsin och saffran är ett måste hos oss varje jul. Liksom saffransgranola, lussekatter och mandelmusslor. Lussekatter och mandelmusslor har jag ännu inte bakat. Det får bli till helgen.

Receptet på mandekakorna kommer ursprungligen från Annelies Blomster & Bakverk. Jag har också i en, eller två nypor salt. Tycker kakorna blir ännu lite godare då. Receptet på mandelkakor med apelsin och saffran hittar ni HÄR.

Vansinnigt gott på filen är saffransgranolan som också är ett av Annelies recept. Även här tillsätter jag några nypor salt. Receptet hittar du HÄR.

För andra gången har jag gjort ingefärspepparkakor från Råneå. Om du gillar ingefära kommer du att älska dessa. Jag är tokig i ingefära och tillsatte lite extra för lite extra “bett”. De blir vansinnigt goda!

Rånepepparkakor

ca 100 st

200 g rumsvarmt smör

5 dl strösocker

1 1/2 dl mörk sirap

2 dl vispgrädde

Finrivet skal av en citron

1/2 dl pressad citron

10 dl / 600 g vetemjöl

1 1/2 msk bikarbonat

2 msk mald ingefära

ev 1 tsk finstött kardemumma

Gör så här
1. Rör smör och socker tills det blir ljust och poröst.
2. Tillsätt sirap, grädde, citronskal och -saft till smörblandningen.
3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, inge­fära och eventuellt kardemumma i en skål. Rör ner det i smeten. Låt degen vila i kylskåp några timmar eller tills det går att rulla kulor av degen. Sätt ugnen på 125°.
4. Rulla små kulor av degen och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Lägg dem inte för tätt för de flyter ut väldigt mycket. Grädda 30–35 minuter tills de fått en vacker ljusbrun färg.