Idag lockar trädgården igen

Idag skiner solen och visps så var trädågården lockande igen. Miscantus Ferner Osten är så vackert. Ferner Osten har den trevliga egenskapen att det blommar lite tidigare än andra miscantusgräs. Redan mot slutet av juli började blomningen.

Lilla japanska lönnen Margaret Bee har klarat sig bra i sommartorkan och har ännu inte tappat sina blad. Jag har börjat stamma upp det lilla trädet. Jag tycker att det är vackert med stammar och vill att det ska bli ett litet träd och inte en stor buske. Det är också trevligt att se det fina som växer under. Det syns inte i denna vinkeln men närmast trädet har jag satt hasselört.

Den vitblommande kaukasiska förgätmigejen, Mr Morse, har fantastiska blad som håller sig vackra länge. Titta så fina de är fortfarande.

Vansinnigt god äppelkaka

Just nu är jag lite trött på trädgården och tycker mest att den ser vild och skräpig ut. Dessutom ösregnar det. Jag fortsätter istället på temat bakning.

Den här äppelkakan är ett måste för oss på hösten. Vi fick den serverad för många år sedan hos kompisar och då kallades den "Amerikansk äppelkaka". Vi kallar den också så och gissar att receptet ursprungligen kommer från "over there".

Kan varmt rekommenderas!

Amerikansk äppelkaka

100 g smör
2,5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
1 ägg
5-6 äpplen

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Smält smöret och låt svalna.
3. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver, socker och salt.
4. Blanda mjöl- och sockerblandningen med det smälta smöret.
5. Vispa upp ägget och blanda i smeten.
6. Klyfta de skalade äpplena och lägg i smörjd form.
7. Bred smeten över äpplena.
8. Grädda i 45 minuter, 180 grader.

Jag brukar istället för pajform använda en suffléform. När vi blev bjudna på den första gången var den bakad i en suffléform och sen har jag bara fortsatt med det.

Tända ljus och brödbak

Igår fick vi (maken och sonen) in alla trädgårdsmöbler och studsmattan. Jag började tömma krukor och räfsa lite löv. Vi donade också med vår uteblysning men det är inte helt enkelt kan jag säga. en massa flyttande och justerande som måste göras när det är mörkt. Ska nog också byta ut några lampor. Återkommer i ärendet när vi kommit lite längre och blivit lite klokare.

Idag är det är det en riktigt regning och grå höstdag. Vi tänder ljus och jag bakar baguetter och äppelkaka. Efter hundpromenad i skogen blir det sopplunch med goda vänner hemma hos oss.

Ljusstake från Paradisverkstaden och klassiska lyktor i höstfärger från Ittala som jag aldrig tröttnar på.

Dessa baguetter bakar jag ett par gånger i veckan. Jag varierar innehållet med allt från rena vete (som kaka nästan) till lite grövre. Just nu är favoriten att blanda i 4-sädeslag men annars brukar jag ta grovt rågmjöl. Vetemjöl är alltid basen dock. Busenkelt och vansinnigt gott!

Receptet hittar ni HÄR.

"Mamma, allt Kristin gör är gott"

Jag har en väninna med stort hjärta som heter Kristin och som är en fena i köket. När Kristin kommer till oss brukar hon ha med sig en stor burk av sin hemmakokta hallonsylt, som är omåttligt poulär. Hallonen kommer från familjegården och är världens godaste.

I våras bestämde Kristin sig för att bli biodlare och ett litet bisamhälle införskaffades. Efter lite motgångar med en drottning som dog har de små flitiga jobbat ihop till den mest ljuvliga honung. Honungen har en viss anstrykning av mint i smaken, vilket tydligen kommer från lindblommorna. Kristin har genom att röra flitigt sett till att den är mjuk och len. En riktig finsmakarhonung!

När Ylva (tösen min) fick smaka honungen häromdagen kom det spontant "Mamma, allt Kristin gör är gott".

Jag är en honungsälskare av stora mått och många burkar går det åt i te, på smörgåsar och ibland på havregrynsgröten.

Tack Kristin och dina bin!

I natt har vi haft frost och jag har burit in en del växter över natten. Men nu svänger temperaturerna uppåt och blommorna åker ut igen. Idag åker trädgårdsmöblerna in; det är dags för vinterförberedelse.

Ha en riktigt härlig lördag!

Sista bilderna på Ullungrönnen i höstskrud...

....för den här säsongen.

För några dagar sedan såg den ut såhär och jag går runt och hojtar till alla i familjen "titta på rönnen - är den inte helt fantastisk?". Dom tittar snällt och måste såklart hålla med.
 

Chelsea chop på kärleksört

I våras tipsade Katarina (Katarinas trädgård) mig om Chelsea chop. I månadsskiftet maj-juni klipps perennerna ner till ungefär hälften. Då blir växterna tvungna att börja om på nytt där du klippte och blomningen försenas. Jag testade det på delar av mina kärleksört. Blommorna blir något mindre men de blommar fint fortfarande.

På nedersta bilden syns blommor som är "choppade" och de som redan är utblommade.

Höstsolen lyser på vitlysingarna

I går eftermiddag var det sådär vackert igen och jag förundras över att det fortfarande blommar lite här och var.

Vitlysningarna är fortfarande fina.

 Miscantus Sensis Malepartus som jag satte för ett och ett halvt år sedan börjar nu få lite volym.