GLAD PÅSK

Bordet står dukat, barnen letar efter sina påskägg och jag ska bara fixa lite till innan gästerna dyker upp kl 14. Det är kallt men solen lyser faktiskt.

Kikar in och önskar er en riktigt 

GLAD PÅSK!

 

Långfredag - en förberedelsernas dag

Ja, idag tänkte jag att jag skulle städa det fortaste jag kunde för att sen kasta mig ut och fixa i trädgården.....men mulet, kallt och snö som singlar gjorde att jag snabbt tappade farten. Nu blir det städning, kompletteringshandling och matlagning för hela slanten. Inte toppen men med bra musik kan det bli ganska trevligt. I morgon ska vi ha påsklunch hemma hos oss med vår stora familj och det ska bli så mysigt.

Lycklig blev jag i alla fall igår när jag efter idogt stirrande upptäckte att en liten krokus faktiskt skiftade i lila. Jippi!

Sill till påsk - ett måste för mig

Att göra egna sillinläggningar är busenkelt och blir ungefär hundra gånger så gott som "köpe". Jag gillar när det är enkelt men det får absolut inte vara på bekostnad av smaken.

Här är mina favoriter. Det är faktiskt första gången jag gör Brantevikssillen och enligt receptet är det inte 5-minuterssill. Jag testar och återkommer med resultatet.

Burken "Sill i kvadrat" av Signe Persson Melin har jag "ärvt" av mina svärföräldrar och jag älskar den. Nu ska jag göra slag i saken och försöka införskaffa några fler.

Romsill med citron och akvavit

2 förp 5-minuterssill
2 dl cremer fraiche
2 msk majonäs
3 msk setnbitsrom (eller löjrom för all del)
3 msk finhackad dill (jag använder fryst)
3 msk finhackad gräslök (jag använder fryst)
3 msk finhackad rödök
Rivet skal av 1/2 tvättad citron
1-3 msk akvavit, t ex Skånes (smaka av med vad du föredrar, eller uteslut helt)
Svartpeppar

Låt sillen rinna av ordentligt. Blanda resterande ingredienser, smaka av med akvavit och svartpappar. Bland med sillen och låt stå svalt någon timme så att smakerna hinner mogna.

Senaps- och pepparrotssill (recept Monika Ahlberg)

2 förp 5-minuterssill
2  dl majonnäs 
2  dl créme fraiche
4 msk söt senap, skånsk eller apotekssenap
3 msk dijonsenap
2 msk råsocker
1 msk vinäger
8 msk fint riven pepparrot
2 dl fint hackad gräslök
nymalen vitpeppar
dill eller gräslök, till garnering

1. Låt sillen rinna av väl och skär den i bitar. Lägg upp på ett fat, i en skål eller en burk.

2. Blanda samman alla ingredienserna till såsen och smaka av. Vänd ihop den med sillen och garnera med dill eller gräslök.

Skånska SillaAcademiens Brantevikssill

2 förp 5-minuterssill (får se om detta blir bra - jag återkommer) 
2½ dl strösocker
1 hackad gul lök
1 hackad röd lök
1 msk citronpeppar
20 krossade kryddpepparkorn
20 krossade vitpepparkorn
1 smulat lagerblad
1 knippa hackad dill 

1. Låt sillen rinna av väl och skär den i bitar. Lägg upp på ett fat, i en skål eller en burk.

2. Blanda samman alla ingredienserna. Vänd ihop med sillen.

 

Påsk i huset

Så kul med responsen från mitt lilla "före/efter-inlägg". Tack för era rara kommentarer!

Då var det påsklov och även om det inte direkt är någon värebölja så skiner i alla fall solen och temperaturen kryper några grader över nollan på dagarna. Jag är faktiskt ganska nöjd och har lagt mitt gnällande på vädret lite på hyllan.

Lite påsk har vi i huset och mer ska det bli. I morgon ska jag ge mig på några sillinläggningar. Det är busenkelt och blir så vansinnigt gott. Jag återkommer med några riktigt bra recept i morgon.

Finafina äggen med pärlhönsfjädrar och pärlhönsfjädrarna fick piggas upp med lite gula fjädrar. Påsken för mig måste vara lite "pigg och glad", inget dystert här inte. 

Före- och efterbilder från trädgårdens baksida

Jag är älskar före- och efterbilder. Tänkte att det kanske är fler som gör det:). När vi flyttade in i vårt hus 2003 gjorde vi en totalrenovering av vårt hus och några år senare byggde vi också till huset och byggde ett nytt, lite större förråd.

Mina "förebilder" tog jag -07. Vi började göra om trädgården -09. Klar blir man väl aldrig och det är väl inte heller meningen, men vi har några stora bitar kvar som jag tror kommer att göra mycket. Området under körsbärsträdet och området under pilen är två gräsplättar som ska bli planteringar. Vårens projekt blir området under körsbärsträdet, där jag tänker mig en liten lund.
 

Vy mot körsbärsträdet och boden.

År 2007

År 2012

År 2012

Vy mot pilen. Tyvärr har jag ingen "efterbild" från samma samma vinkel.

År 2007

År 2012

Vy mot huset.

År 2007

År 2012

 

År 2012

År 2012 - året då vi anlade trädgårdsgångarna

Ögongodis på 24 kvadratmeter

I sensate numret av Elle Interiör blev jag mycket förtjust i denna lägenheten. På bara 24 kvadretmenter har stylisten Saša Antić inrett ett hem med rum för allt. Jag gillar stilen, färgerna och materialen. Så fiffigt han har jobbat med spegar för att öka rymden. Snyggt!

Samtliga foton är tagna av Jonas Ingerstedt och hela artikeln finns att läsa HÄR.

Idag ska vi åka till Ystad och trimma vår lilla terrier hos världens bästa Lena. Önskar er en riktigt skön lördag!

Tintin på väggen

När vi var i Paris i höstas investerade Nils (12 år) i två Tintinplanscher. Bra gjort, tycker jag. I svarta ramar blev det hur snyggt som helst på rummet och jag tror inte att han växer ifrån dem i första taget.