Åh, så tradigt......

........jag har blivit allergisk mot hyacinter och har nu tvingats slänga ut dessa skönheter. Så fort dom slog ut började jag hosta och det blev bara värre och värre. So fort de var ur huset slutade jag hosta så det var ingen tvekan. Jag älskar hyacinter men får nu fokusera på något annat vackert.......amaryllisar t ex.

Jag hinner tyvärr varken att blogga eller kika in på era sidor i dessa dagar men jag återkommer.  Förutom jul är det ju en massa födelsedagar i vår familj just nu. I dag är det lill-kusinen och min bror som fyller och i morgon fyller vår lille kille 10 år.....

Godaste röran till pepparkakorna......

.........gör jag av kallrökt lax, créme fraiche och wasabi. Kan det verkligen vara gott? Jaaaaaa, det är supersmarrigt till pepparkakor.

Laxröra till pepparkakor:

Kallrökt lax
Créme fraiche
Wasabi pasta

1) Hacka laxen i mindre bitar
2) Blande i créme fraiche så att det binder
3) Blanda i wasabi efter tycke. Jag tar så att det blir lite sting i det utan att wasabin tar över.

Klassisk stilton är aldrig fel så klart och de godaste "köpekakorna" är utan konkurrens Nyåkers pepparkakor. Sen jag började köpa dem har jag faktiskt lagt ner det egna pepparkaksbaket......

Lussekatter och gran......

....kan bockas av på listan. Hela familjen älskar lussekatter och jag brukar göra flera satser varje år. Årets första bakades idag, senare än vanligt. Jag vet inte vad som händer med tiden . Det har gått så fort.

Idag inhandlades också granen. Några danska trendgranar hade dom inte hört talas om och trodde inte heller att de hade fått sålt så många om de nu hade haft heller.......nä, ska det vara en sådan får man nog fixa själv. Det blev som det brukar bli....en kungsgran i Disneymodell...och det brukar bli så bra så.

Tyvärr hade dom inga tallgrenar som jag brukar sätta in vid denna tiden. Hmmmmm, vet inte riktigt var jag ska bege mig för att få tag i det.

Annars har vi förberett för 10-års kalas i morgon. Liten gosse har blivit ganska stor. Tycker att man bör firas lite extra när man fyller jämt och så är det ju faktiskt.

Önskar er en riktigt skön 3:e advent.

Julgranspaning

Jag har gjort en liten spaning på julgranar och har då noterat en trend i Danmark där granarna man på senare år i tidningar och butiker sett lite kala, spretiga, sneda granar, som på bilden. Först tyckte jag att dom var hemska men nu har jag vant mig och börjat tycka att dom är riktigt fina och roliga. Skulle kanske t o m kunna tänka mig en sån själv. (Bild från Bo Bedre)

Nigellas fudge är superdupergod

Vi skulle haft gäster hela lördagen men sjukdom hindrade dem från att komma. Jag tog tillfället i akt, for till stan och handlade julklappar och födelsedagspresenter. Maken tog med sig en hög ungar och åkte pulka. På kvällen eldade vi brasa och tittade på film. Mysigt!

Förutom allas vår Leilia finns det en sockerdrottning till och det är Nigella. Jag har gjort hennes fudge med pistagenötter idag och den är fantastiskt god och dessutom superlätt att göra. Alla som gillar kladdkaka älskar dessa mäktiga godbitar.

Ingredienser
350 g mörk choklad (minst 70 % kakao) - (jag tog 300 g och det blev jättebra)
1 burk kondenserad mjölk (400 g)
30 g smör
150 g pistagenötter (jag använde saltade)
salt, 1 krm

Gör så här
1. Hacka chokladen. Lägg den, kondenserad mjölk, smör och 1 krm salt i en tjockbottnad kastrull. Värm försiktigt och rör om tills det har smält.
2. Lägg nötterna i en plastpåse och krossa dem grovt med en brödkavel.
3. Tillsätt nötterna i den smälta chokladen och rör om.
4. Häll upp smeten i 2 formar à 15x20 cm och släta till ytan.
5. Låt svalna och ställ in i kylskåpet tills den har stelnat.
6. Skär i rektangulära bitar. Förvaras med fördel i frysen; behöver bara tinas en kort stund.

1:a advent och små kamrater

 

Jag har inte något större förnyelsebehov när det gäller jul, tycker jag själv i alla fall. Denna adventsljustake köptes på Ikea för en herrans massa år sedan och jag är fortfarande förtjust i den. Ibland byter jag hänge men det lilla filthjärtat får allt hänga med i år också. 

 

 Så har då lilla ekorren också hittat till matbordet.....hmmmmm, bara det inte kommer för många och skärmmer bort fåglarna. Gullig är den allt i alla fall. Kan inte låta bli att fota domherren igen. Han är så förtjusande vacker.

Fia och Fiffi, dotterns två små älsklingar som vi hämtade i fredags.  Lite rädda och vilsna små bebisar men ack så söta.

Samling vid pumpen

Det är glest mellan blogginläggen nu. När jag kommer hem på dagarna är det nästan mörkt och inne händer det inte så mycket just nu....

Vi närmar oss förutom julen, familjens stora födelsedagsrace. Hur tänkte vi egentligen.....antagligen inte alls....Jag försöker jobba med mig själv men kan inte låta bli stressa upp mig för allt som ska fixas och hinnas med. I morgon är det i alla fall dags för vår lilla tjej att fylla 8 år. Hennes stora önskan om egna små marsvin kommer att uppfyllas så lyckan kommer att vara stor i vårt lilla hus. Jag, som inte har haft några egna djur sen jag bodde hemma, tycker att det ska bli jättekul.

När jag kom hem idag var det faktisk ganska ljust ute och jag fick njuta av festen kring fågelbordet. Stor pensionärsvarning på mig som älskar att sitta och titta på dom små liven.