Lemonlime curd - lätt som en plätt och himmelskt gott

Min väninna Åsa älskar lemon curd. I alla fall gjorde hon det när vi träffades för sådär 20 år sedan. Nu kommer hon, tillsammans med några andra kära väninnor, till mig nästa helg och därför gjorde jag idag denna lemonlime curd som blev vansinnigt god.

75 g smör
1 citron
2 lime
2 ägg
2 dl strösocker

1) Skär smöret i små bitar. Låt dem stå framme och bli rumsvarma.
2) Tvätta citronen och 1 lime. Riv det yttersta färgade skalet fint på båda. Presse saften ur alla 3 frukterna.
3) Vispa 2 ägg och 2 dl strösocker i en tjockbottnad gryta.
4) Tillsätt citrussaft och det rivna skalen och vispa ytterligare någon minut. Sjud sedan på medelvärme under vispning tills blandningen börjar tjockna.
5) Klicka i smöret, en bit i taget, under vispning. Rör kraftigt hela tiden.
6) Häll upp curden i en väl rengjord glasburk och förslut. Den håller sig ett par veckor i kylen

Receptet kommer från Brödboken av Mette Ankarloo:

Höstens projekt - att färdigställa framsidan

Hösten stora projekt blir att göra färdigt på framsidan. Detta innebär att bygga cykel- och sopförvaring. Min far har gjort ritningar som han kom med i veckan och det blir alltid både snyggt och smart. Denna typen av projekt frustrerar alltid mig lite eftersom jag tyvärr inte kan bidra med så mycket mer än med målning samtidigt som jag vill att det ska gå snabbt. Idag inhandlas material, bara det tar hur lång tid som helst....och jag som bara vill knäppa med fingrarna så ska det vara klart.....

Ljung uti gummikrukor

Trots att det har varit ljuvligt sommarväder de senaste dagarna förbereder jag mig för höst med att plantera ljung i gummikrukorna där jag tidigare hade tomater. Jag brukar sätta mina höstkrukor när mina stora fönster så att jag kan njuta av dem inifrån när det blir lite ruskigare ute.

Härlig fredag önskar jag er alla!

Höganäs Keramiks nya serie

 

 

Bilder Pia Ulin

Jag är tokig i keramik och blir lätt kär i någon ny mugg, skål, fat eller tallrik. Nu har jag kärat ner mig i den nya ljusstaken och muggarna med träfat från Höganäs. Mina favoritfärger är den mörkt grå och vita.

Serien är framtagen av de duktiga tjejerna på Front (Sofia Lagerkvist, Charlotte von der Lancken och Anna  Lindgren) och så här skriver man på Höganäs hemsida:

"Vår inspiration till att formge nya bruksföremål för Höganäs Keramik  har vi hämtat från dess långa historia, hantverkskunnandet, föremål i  museer och samlingar och inte minst våra egna minnen av det klassiska  Höganäskruset. I de flesta svenska hem finns saker från Höganäs  Keramik som en del av vår gemensamma historia. Vi ville skapa en serie  med enkla former, som väcker minnen, och samtidigt passar precis för  hur vi lever just nu, varje dag".

Jag gav upp mina julrosor.....

......och planterade Kaukasisk förgätmigej i den andra "järneksrabatten" också. Förra hösten planterade vi julrosor i den högra rabatten på framsidan. Tyvärr trivdes dom inte alls och fick svamp, alla utom två exemlar dog. Tråkigt för det hade varit så fint om det hade funkat. Jag vågade inte satsa på en omgång till, är rädd att det ska hända igen och förutom att det är trist så kostar julrosor faktiskt en hel del.......Däremot stormtrivs den kaukasiska förgätmigejen och med tanke på att jag alltid har något blommande i krukor mellan rabatterna, bestämde jag mig för att satsa på förgätmigejer även i den olycksdrabbade rabatten.  Jag tycker att förgätmigejen funkar så bra ihop med järnekarna i höjd och volym.

I den vänstra rabatten smyger sig en liten klematis Tage Lundell upp och i den högra hoppas jag att Huldine ska växa sig stor och fin. Jag har läst att Huldiene kan vara lite trög  i starten och här stämmer det verkligen - den vissnade ner helt i somras men kommer igen med nya skott......

Trädgården från vardagsrummet

I morse tog jag ett snabbt foto med mobilen från vårt vardagsrum. Tänkte att det kunde vara kul att visa vad vi ser inifrån. Det har regnat hela natten så stolarna stå uppfällda och jag ser barnens stora boll längst ned.....ja, ja det är ju så det ser ut ibland.

Inspirerande Lödde Plantskola

Varje gång jag besöker Lödde Plantskola blir jag helt tokig. För det första vill jag ha allt och sen kan jag gå omkring hur länge som helst och bara titta och njuta. Arrangemangen är så fina. Denna gången begränsade jag mig och köpta bara Kaukasisk förgätmigej (mer om detta i morgon) och fler snödroppar samt kungsängsliljor. Blev därmot galet sugen på en låg, vid svart kruka med alunrot, som på nedersta bilden. Verkligheten var mycket bättre än bilden visar, tyvärr  lyckades mobilen inte återge djupet i färgerna så bra.