GLAD PÅSK!

Inte riktigt det påskaftonsväder man hade hoppats på. Snöblandat regn hör förvisso aprilväder till, men ändå..... 

Påskafton firar vi traditionsenligt med min svärmor, mina föräldrar och min bror och hans familj. Vi har precis också avslutat påskäggsjakten som sker inomhus. Det hör till även om minstingarna hunnit bli 16 och 14 år.

Önskar dig en härlig påskafton.

GLAD PÅSK!

Påskdagen

Hoppas ni njuter av en skön ledighet. Igår firade vi påskafton hos mina föräldrar med hela familjen. Mysigt! Idag väntar vi besök av kära vänner. Jag hoppas vädret håller i sig så att vi kan ta en tur till skogen med fikakorg och ett besök hos Helle i Torna Hällestad. Helle är konstnär men förutom härlig konst har hon en fantastisk trädgård. Se bilder HÄR.

Ha en fin påskdag!

Forsythia i Sinnerlig


Åh, vad jag gillar forsythiakvistar i vas.Vasen de står i kommer från Ikea och är en glasburk med korklock i serien Sinnerlig av Ilse Crawford. Jag blir så glad av den pigga färgen som så starkt signalerar att det är vår. I år hoppas jag dessutom att kunna ha forsythiakvistar inne hela påsken. 
Lite påsk har kommit fram i forma av keramikhönan. Små lerkrukor med Kungsängsliljor ökar på vårkänslorna.
Jag är kluven till forsythia. Jag älskar att ta in de fina bronsfärgade grenarna som slår ut i pigga gula blommor, men jag är inte alls intresserad av att ha en buske i min trädgård. Hade jag haft en riktigt stor trädgård hade jag kanske tänkt annorlunda, men med begränsat utrymme platsar den helt enkelt inte.

Långfredag = konstrunda på Österlen

Tradition hos oss på påsken är att åka på konstrunda på Österlen. Vi träffas i goda vänners stuga och sen bär det av. Kvaliteten på konsten är mycket blandad och jag åker helst till mina favoriter, keramikerna.

Jag vill passa på att önska en riktigt GLAD PÅSK. 
Två favoriter, senap- och pepparrotssill och romsill med citron.

Senaps- och pepparrotssill 

3 förp 5-minuterssill
2  
dl majonnäs 
2  dl créme fraiche 4 msk söt senap, skånsk eller apotekssenap 3 msk dijonsenap 2 msk råsocker (detta hoppar jag över)1 msk vinäger 8 msk fint riven pepparrot
dl fint hackad gräslök (jag kör med fryst)nymalen vitpeppar dill eller gräslök, till garnering

1. Låt sillen rinna av väl och skär den i bitar. Lägg upp på ett fat, i en skål eller en burk.
2. Blanda samman alla ingredienserna till såsen och smaka av. Vänd ihop den med sillen och garnera med dill eller gräslök. Går att äta direkt.

Romsill

3 pkt 5-minuterssill
100 g löjrom eller sikrom (jag tar den billigare stenbitsrommen)
4 dl crème fraiche
1 kruka färsk dill
1 citron, revet skal
salt
svartpeppar

1. Låt sillen rinna av väl och skär den i bitar. 
2. Blanda samman alla ingredienser till såsen och smaka av. Blanda i sillen. Går att äta direk men kan med fördel stå till sig ett par dagar.

Jag vill helst inte vara hemifrån för länge just nu eftersom magnolians knoppar slår ut nu och alla som har en magnolia vet att underbart är kort.


Utsikt från allrummet

Igår satt jag i allrummet på eftermiddagen. Tyvärr sitter jag inte där så ofta vilket jag absolut ska ändra på, för rummet är ljust och trevligt och man får en lite annan vy över trädgården. När man som jag gjorde, sitter i soffan, blickar man rakt mot den stora pilen och magnolian. Härligt! Just den här kontakten mellan ute och inne älskar jag med vårt hus.
Ja, då var det väl egentligen dags att "ta ner" påsken. Lite tråkigt tycker jag som nog låter den vara framme några dagar till. Allrummet fick minsann också ett eget ris i år.

Tjohoooo! Äntligen en härlig vårdag

Så kom då äntligen vårvädret. Jag har "trädgårderat", duckit kaffe i solen, gått härlig skogspromenad och ätit makens goda lammstek. Norwichterriern har också "trädgårderat" lite under magnolian.....Mina föräldrar sov över till idag och vi har haft en riktigt mysig påskdag.
Jag klipper ner perenner och knipsar lite här och var.

Nytrimmad Myran solar sig på trädäcket och funderar över var mer grävhjälp kan behövas.

Ja, jag är nästintill hysterisk med mina krokusbilder.....men de är så otroligt efterlängtade.

Långfredag - en förberedelsernas dag

Ja, idag tänkte jag att jag skulle städa det fortaste jag kunde för att sen kasta mig ut och fixa i trädgården.....men mulet, kallt och snö som singlar gjorde att jag snabbt tappade farten. Nu blir det städning, kompletteringshandling och matlagning för hela slanten. Inte toppen men med bra musik kan det bli ganska trevligt. I morgon ska vi ha påsklunch hemma hos oss med vår stora familj och det ska bli så mysigt.


Lycklig blev jag i alla fall igår när jag efter idogt stirrande upptäckte att en liten krokus faktiskt skiftade i lila. Jippi!

Sill till påsk - ett måste för mig

Att göra egna sillinläggningar är busenkelt och blir ungefär hundra gånger så gott som "köpe". Jag gillar när det är enkelt men det får absolut inte vara på bekostnad av smaken.

Här är mina favoriter. Det är faktiskt första gången jag gör Brantevikssillen och enligt receptet är det inte 5-minuterssill. Jag testar och återkommer med resultatet.

Burken "Sill i kvadrat" av Signe Persson Melin har jag "ärvt" av mina svärföräldrar och jag älskar den. Nu ska jag göra slag i saken och försöka införskaffa några fler.

Romsill med citron och akvavit

2 förp 5-minuterssill
2 dl cremer fraiche
2 msk majonäs
3 msk setnbitsrom (eller löjrom för all del)
3 msk finhackad dill (jag använder fryst)
3 msk finhackad gräslök (jag använder fryst)
3 msk finhackad rödök
Rivet skal av 1/2 tvättad citron
1-3 msk akvavit, t ex Skånes (smaka av med vad du föredrar, eller uteslut helt)
Svartpeppar

Låt sillen rinna av ordentligt. Blanda resterande ingredienser, smaka av med akvavit och svartpappar. Bland med sillen och låt stå svalt någon timme så att smakerna hinner mogna.

Senaps- och pepparrotssill (recept Monika Ahlberg)

2 förp 5-minuterssill
dl majonnäs 
dl créme fraiche
4 msk söt senap, skånsk eller apotekssenap
3 msk dijonsenap
2 msk råsocker
1 msk vinäger
8 msk fint riven pepparrot
2
dl fint hackad gräslök
nymalen vitpeppar
dill eller gräslök, till garnering

1. Låt sillen rinna av väl och skär den i bitar. Lägg upp på ett fat, i en skål eller en burk.
2. Blanda samman alla ingredienserna till såsen och smaka av. Vänd ihop den med sillen och garnera med dill eller gräslök.

Skånska SillaAcademiens Brantevikssill

2 förp 5-minuterssill (får se om detta blir bra - jag återkommer) 
2½ dl strösocker
1 hackad gul lök
1 hackad röd lök
1 msk citronpeppar
20 krossade kryddpepparkorn
20 krossade vitpepparkorn
1 smulat lagerblad
1 knippa hackad dill 


1. Låt sillen rinna av väl och skär den i bitar. Lägg upp på ett fat, i en skål eller en burk.
2. Blanda samman alla ingredienserna. Vänd ihop med sillen.
 

Påsk i huset

Så kul med responsen från mitt lilla "före/efter-inlägg". Tack för era rara kommentarer!

Då var det påsklov och även om det inte direkt är någon värebölja så skiner i alla fall solen och temperaturen kryper några grader över nollan på dagarna. Jag är faktiskt ganska nöjd och har lagt mitt gnällande på vädret lite på hyllan.

Lite påsk har vi i huset och mer ska det bli. I morgon ska jag ge mig på några sillinläggningar. Det är busenkelt och blir så vansinnigt gott. Jag återkommer med några riktigt bra recept i morgon.

Finafina äggen med pärlhönsfjädrar och pärlhönsfjädrarna fick piggas upp med lite gula fjädrar. Påsken för mig måste vara lite "pigg och glad", inget dystert här inte. 



Sugen på mitt nya påskpynt

När kan man börja påskpynta egentligen? Jag brukar bara ha mina påsksaker framme under själva påskveckan men nu känner jag att det är lite väl kort tid. Jag är faktikskt sugen på att plocka fram dem redan nu. Kanske tjuvstartar jag lite i helgen.

Inspirerad av Anna (Goda Stunder och Tokiga Idéer) inhandlades igår dessa underbara små ägg, klädda med fjädrar. Jag köpte de sista på Flyinge Plantskola.

Önskar dig en riktigt skön fredag!

Konstrunda på Österlen





Nästan varje år brukar vi åka ut till Österlen på påsken och titta på konst. I år började vi med mysig frukost hos Vendel Ale Stenar. Köpte också med oss av deras goda surdegsbröd. Sen besökte vi några av våra favoriter, bla Tomas Drejare i Brännorna (bilderna ovan). Huset har inget med något att göra utan var bara så fint att jag var tvungen att ta en bild.