Min bästa sommarkaka - sega hallonrutor
/
I många år har de sega hallonrutorna varit en sommarfavorit i vår familj. Receptet hittade jag i ett nummer av Allt om Mat för precis tio år sendan. Det finns bara ett problem med dem.....man kan inte sluta äta dem när man väl tagit den första...
Sega hallonrutor
ca 35 st
200 g smör
6 dl strösocker
4 ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
ev en påse mandelspån
3 dl hallon, blåbär eller skivade jordgubbar (jag använder alltid frusna hallon)
Gör så här:
Nu är det semestertider här i huset och det ska blir riktigt, riktigt härligt. Ses i morgon!
Sega hallonrutor
ca 35 st
200 g smör
6 dl strösocker
4 ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
ev en påse mandelspån
3 dl hallon, blåbär eller skivade jordgubbar (jag använder alltid frusna hallon)
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader och lägg bakpapper i en långpann.
- Smält smöret i en 2-liters kastrull och låt det svalna.
- Blanda ner socker, ägg, mjöl och vaniljsocker.
- Bred ut smeten i lånpannan och strö över bären och ev mandelspån (har jag aldrig).
- Grädda i 30 min mitt i ugnen.
- Dra över pappret med kakan till bänken. Lägg över långpannan som lock och låt svalna. Skär upp i rutor. Obs! Detta momentet är mycket viktigt för att kakorna ska blir sega.
